요즘 다이어트 혹은 건강을 위해 자기 관리에 관심이 많으신 분들이라면 한 번쯤은 들어보셨을 법한 '애사비'란 무엇인지 확인해 보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
그리고 애사비가 어떤 원리로 다이어트 식품으로 유명해졌는데, 또 효능이 있는지, 어떻게 먹으면 좋을지 등에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
애사비 뜻
애사비는 애플 사이다 비니거(Apple Cider Vinegar)를 뜻하는 것으로 사과즙을 발효시켜서 만든 식초의 일종입니다. 우리가 주로 흔히 먹는 과일인 사과를 발효시키면 이 과정에서 알코올이 생성되는데 여기서 추가로 발효하게 되면 초산이 풍부한 식초가 만들어지는데 이것이 바로 애플 사이다 비니거입니다.
애사비는 식초의 일종이기기에 신맛이 강하며 특유의 향이 나는데 달콤한 사과향보다는 저는 개인적으로 식초냄새에 더 가깝다는 느낌이 들었습니다. 가끔씩 사과식초를 물에 희석해서 먹을 때가 있는데 그 맛이랑 비슷하게 여겨졌으나 브랜드마다 맛은 조금씩 다른 느낌입니다.
애사비 효능
보통 천연 방부제 혹은 소화 개선, 특히 체중감량이나 혈당 조절 등의 고민이 있는 분들이 많이 찾는 식품으로 최근에는 무엇보다 다이어트 관련한 고민이 있으신 분들이라면 많이 찾으시는 것 같습니다.
애사비 역사
애사비의 경우 사실 최근들어 바짝 유행한 제품이 아니라 수천 년 전부터 존재한 전통 발효식품으로 고대 바빌로니아에서도 사용되었고, 고대 그리스의 의학자로 유명한 히포크라테스 역시 애시비를 천연 치료제로 활용했다는 내용이 전해져 오는 만큼 그 역사가 매우 오래되었습니다.
특히 최근에는 미란다커나 킴 카다시안 등 유명 배우들이 다이어트 비법으로 애사비를 꼽으면서 더욱 유명해졌는데 실제로 애사비가 다양한 건강 관련하여 도움이 될 수 있다는 내용이 각종 미디어를 통해 많이 언급되면서 애사비를 많은 분들이 드시게 된 것으로 보입니다.
저 같은 경우는 우선 체중 감량 목적도 있지만 지난번 건강검진 때 당화혈색소 수치가 정상보다 살짝 올라와 있던 것이 걱정 디어 혈당 스파이크를 줄이기 위해서 평소 식사 방법을 바꾸고 있는데 애사비가 좋다는 주변 말들을 듣고 며칠 전부터부터 하루 한잔에서 두 잔 정도 챙겨 먹고 있습니다.
건강이 아무래도 가장 중요하기 때문에 스스로의 건강을 잘 챙겨서 나와 내 가족들이 모두 행복했으면 좋겠다는 생각이 듭니다.
애사비 먹는 법
애사비는 산성이 높기 때문에 그대로 원액을 섭취하시면 소화기관에 부담을 줄 수 있으므로 반드시 희석해서 먹는 것이 좋습니다. 탄산수를 이용해서 청량감을 높여서 마시거나 일반 물에 희석해서 먹어도 매우 시원하답니다.
보통 물 300ml에 한스품 정도 넣으면 알맞은데, 시중에 한포타입으로 나온 제품들의 경우 물 한컵에 타서 먹으면 적당합니다. 어떤 분들은 이 정도도 너무 시다고 하시는 경우도 있는데, 또 그냥 물 같으면서 새콤해서 맛있다고 하시는 분들도 많으므로 느끼시는 정도는 사람에 따라 차이가 있겠습니다.
보통 하루에 두컵 정도는 마시는 것이 괜찮다고 알려져 있으며, 애사비의 효능을 위해서는 식전에 먹으라고 추천되지만 개인적인 생각으로는 소화기관이 민감하신 분들이라면 공복보다는 식사 중간에 드시거나 식후 어느 정도 소화가 되신 이후에 드시는 것을 추천드립니다.
이 외에도 새콤한 맛으로 인해서 샐러드에 드레싱으로 뿌려서 드시는 방법도 있으며, 과일스무디나 허브차를 드실 때 애사비를 첨가하여 드시는 방법이 있습니다. 다만 이 때 뜨거운 허브차가 아니라 냉침한 허브차여야 하겠습니다.
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